パン・お菓子作り

脂肪分０％のプレーンヨーグルトを水切りしたものを使用して、ヨーグルトスフレケーキを作ってみました。参考にしたのはYouTubeで「ばくばクックさん」が紹介している以下のレシピです。【ヨーグルトと卵だけ】安くて低カロリーなチーズケーキ！クリー...

ほろほろサクサクなプレーンのサブレを作ってみました。参考にしたのはパティシエール有希乃さんが紹介している以下のレシピです。基本のサブレ　（著者：パティシエール有希乃さん、公開サイト：富澤商店）材料の準備レシピを参考に材料を準備しました。作っ...

久々にパン作りをしました。今回はウインナーパンに挑戦です。参考にしたレシピ、作り方はこちらです編み込みウインナーパン　「あいりおーの毎日焼き立て食べきりパン」　(著者：あいりおーさん、出版社：株式会社扶桑社)ふんわり ウインナーパン　(公開...

今回は鈴木あつこさん著書の「お店みたいなあつあつ米粉パン」よりふんわりシナモンロールを作ってみました。材料の準備書籍記載のレシピどおりに準備して作りました。書籍ではシナモンパウダーとグラニュー糖を準備するようになっていますが、混ぜてシナモン...

大野有里奈さん著書の書籍「フランス仕込みのパン」に掲載されているミルクハースを作ってみました。材料の準備本記載のレシピから、インスタントドライイーストをサフから白神こだま酵母に変更して作りました。（材料の量や作り方は変えていません）レシピに...

今回は以前から気になっていた米粉で塩パンを作ってみました。参考レシピ、作り方はこちらYouTube おゆずの米粉パン チャンネル　【バターじゅわ〜】50分で焼ける！グルテンフリーのやみつき塩パン初めての米粉でのパン作りです。まず驚いたのが小...

大野有里奈さん著書の書籍「おうちで旅気分♪ おいしい世界のパン手帖」に掲載されているスイートブレッドを作ってみました。レシピについては書籍で確認してください。⇒ 出版社(宝島)サイト今回は特にアレンジなどせずに、オリジナルのレシピ通りで作成...

スターバックスで販売しているようなアメリカンスコーンを作ってみました。9月以来パンやお菓子を作っていなかったですが、賞味期限切れの薄力粉が残っていたこともあり消費も兼ねて久々に作りました。参考にしたのは以下のレシピです。HOOTEA アメリ...

今回はお気に入りのコーヒー風味のパウンドケーキを作りました。参考にしたのは以下のレシピです。cookpad ゆきcafe0929さん　濃厚♪コーヒー風味のパウンドケーキ準備しますパウンドケーキは基本的に薄力粉、無塩バター、砂糖、全卵の重量が...

今回は初心者の自分がパン作りで教科書のようにしている書籍を２冊紹介します。フランス仕込みのパン書籍名：フランス仕込みのパン　⇒　出版社のリンク先著者：大野友理奈さん出版社：株式会社KADOKAWA発行日：2023年3月2日YouTubeで「...