パン・お菓子作り

今回はお気に入りのコーヒー風味のパウンドケーキを作りました。参考にしたのは以下のレシピです。cookpad ゆきcafe0929さん　濃厚♪コーヒー風味のパウンドケーキ準備しますパウンドケーキは基本的に薄力粉、無塩バター、砂糖、全卵の重量が...

今回は初心者の自分がパン作りで教科書のようにしている書籍を２冊紹介します。フランス仕込みのパン書籍名：フランス仕込みのパン　⇒　出版社のリンク先著者：大野友理奈さん出版社：株式会社KADOKAWA発行日：2023年3月2日YouTubeで「...

大野友理奈さん制作Youtubeチャンネルを参考に焼きカレーパンを作ってみました。参考レシピは8個分の分量ですが6個分に換算して作りました。しかし水分量が多かったのか生地がまとまりづらかったので、こねるのに一苦労でした。中に入れるカレーは夕...

大野有里奈さん著書の書籍「フランス仕込みのパン」に掲載されているクリームパンを作ってみました。レシピについては書籍で確認してください。⇒ 出版社(KADOKAWA)サイトカスタードクリームをコーヒーカスタードクリームにアレンジしたくて、牛乳...