今日、2月28日は「ビスケットの日」です。
幕末のこの日に、水戸藩の医師がオランダ人から学んだパン・ビスケットの製法を書いた「パン・ビスコイト製法書」という日本初のビスケットの製法を記した文章(書簡)を自藩(水戸藩)に送ったことから制定されました。
ビスケットに似たものとして、クッキーがありますが、海外ではどちらも区別しないようです。
場所によって言い方が違うだけのようです。ちなみに、アメリカではビスケットはイギリスのスコーンのようなもののようです。
そう言えばケンタッキー・フライド・チキンのビスケットって、スコーンみたいですもんね。
なっとくです。
